Enrique Tomás ultima el relevo generacional y acelera en China

La empresa especializada en jamón Enrique Tomás ha iniciado un proceso de relevo generacional que se extenderá a lo largo de todo este año. El fundador y máximo directivo de la compañía, Enrique Tomás Ruiz, dejará el día a día del negocio para adoptar un rol más estratégico e impulsar nuevas iniciativas, aunque seguirá como presidente. Su hijo, Albert Tomás Mendo, que lleva 17 años trabajando en la compañía familiar y ha tenido un papel clave en el desarrollo de sus tiendas gastronómicas, asumirá el cargo de CEO y se hará con las riendas de la sociedad de cara a 2027. "En Cataluña, este tipo de transiciones se suelen hacer muy mal y cuando ya no hay más remedio", explicó ayer Enrique Tomás en las jornadas Inspiring Talents de Alta Diagonal. "Mi hijo es un tapado, lo hace muy bien, aunque trabaja de una forma diferente a mí", confesó. La cadena nunca ha dado entrada a ningún socio y siempre se ha financiado con proveedores y con la banca. Ayer, el empresario badalonés sugirió que su progenitor tiene una visión distinta y que podría buscar inversores en un futuro. Enrique Tomás gestiona actualmente más de 100 establecimientos, su facturación supera los 150 millones y tiene presencia en 11 países. El negocio de la compañía está ganando mucho peso en China y su fundador vaticina que "viene un crecimiento muy grande" en el país. El grupo cuenta actualmente con cinco tiendas en el gigante asiático y se ha aliado con la empresa Puentechina para poner en marcha un centro de productos gastronómicos españoles en alianza con otras marcas. Pese a dar un paso al lado, Enrique Tomás sigue muy activo y está desarrollando nuevos proyectos. Destaca, por ejemplo, el Centro de Investigación Nutricional del Cerdo (Cinc) en Montornès del Vallès, que abrirá dentro de un año y se dedicará a la investigación para la mejora del pienso. En paralelo, ha puesto en marcha una consultora profesional para asesorar a empresarios y emprendedores en distintas facetas de sus negocios. La idea surgió por las muchas peticiones de consejo que recibe y que no puede atender debidamente. El empresario desveló, también, que está trabajando en un proyecto para mejorar el acceso a la vivienda, del que no dio más detalles, aunque no se tratará de una inmobiliaria, según fuentes de la empresa. Todas estas iniciativas han llevado a la creación de Enrique Tomás Holding, una marca paraguas que englobará todos los negocios del grupo, estén o no directamente relacionados con el jamón. Tendero "Soy un tendero que se ha hecho grande", se definió ayer a sí mismo Enrique Tomás. Benjamín de una familia de 11 hijos, comenzó a ayudar en el negocio familiar de ultramarinos con apenas ocho años. Con 16 abrió su primera tocinería, donde vendía producto fresco, pero pronto se dio cuenta de que el jamón era especial. "Comprar un jamón es una decisión familiar, cuando lo regalas es como decir te quiero", subrayó. Al mismo tiempo, admitió que una de las decisiones más difíciles que ha tomado en su carrera es la de poner su nombre a la empresa. "Fue algo muy meditado", dijo. Al final emuló a grandes marcas del sector, como Joselito o Sánchez Romero Carvajal, que llevan el nombre o los apellidos de sus fundadores.