Chefs ‘desconocidos’ a seguir de cerca
Resumen¿Conoce estos ocho rostros del panorama gastronómico español? No son Joan Roca, Albert Adrià, Dabiz Muñoz, Andoni Luis Aduriz, Oriol Castro o Quique Dacosta. Sin ser nombres por ahora conocidos -o no tanto-, son actores clave en la escena culinaria actual. Con edades entre los 20 y los 40 años, con negocios en diferentes localizaciones y no siempre nacidos en España, capitanean interesantes proyectos de altura, donde ya empiezan a recibir premios.
¿Conoce estos ocho rostros del panorama gastronómico español? No son Joan Roca, Albert Adrià, Dabiz Muñoz, Andoni Luis Aduriz, Oriol Castro o Quique Dacosta. Sin ser nombres por ahora conocidos -o no tanto-, son actores clave en la escena culinaria actual. Con edades entre los 20 y los 40 años, con negocios en diferentes localizaciones y no siempre nacidos en España, capitanean interesantes proyectos de altura, donde ya empiezan a recibir premios. Así son estos ocho cocineros más o menos desconocidos que están impulsando mesas donde ya puede ir reservando.